hinh-mon-nem-chua-600x400

VMC- NEM tạo giòn dai, bảo quản cho nem chua

Việc sử dụng các sản phẩm phụ gia trôi nổi, chất bảo quản không được kiểm định ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm và uy tín.  Chúng tôi xin giới thiệu 1 sp mới có tên gọi là VMC-Nem giúp cho các bạn  lên men và ức chế quá trình oxy hóa giúp chống nấm […]

THẢO DƯỢC

Hương liệu và mầu thực phẩm VMC

Nhiều người thường nghĩ rằng: Có một sự khác nhau giữa các hóa chất “tự nhiên” và hóa chất nhân tạo, khiến cho hương liệu nhân tạo là độc hại hơn so với những gì tìm thấy trong trái cây, rau quả và gia vị tự nhiên. Tuy nhiên, sự thật là tất cả các loại thực phẩm […]

BÁNH TRUNG THU

Quy trình sản xuất bánh trung thu

Bánh Trung Thu – Niềm Vui Của Mọi Nhà Một mùa trung thu nữa lại sắp tới mọi người đều háo hức mong chờ đặc biệt là những đứa trẻ mmang trong ý nghĩ những điều rất tươi đẹp về ngày trung thu( ngày trăng tròn) và những bà mẹ( những người nội trợ) cũng […]

LAM CHA CA

CÁCH LÀM CHẢ QUẾ NGON ĐÚNG VỊ

Nguyên liệu: 1kg thịt nạc 10gr bột nổi  (Bột nở) Gia vị muối, tiêu, đường, hạt nêm, bột quế, phụ gia, bột điều Cách làm chả quế hấp ngon:  Bước 1: Sơ chế thịt Thịt đem về lọc sạch gân rồi thái nhỏ. Cho vào thịt 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà […]

TS4

Công thức làm trà sữa trân châu

Trà sữa trân châu là thức uống có nguồn gốc từ Đài Loan phổ biến tại một số quốc gia châu Á trong đó có Việt Nam. Sử dụng trà uống nóng hoặc uống lạnh với đá. Trà thường có hương vị của hoa quả hoặc chỉ là trà sữa. Nguyên liệu làm trà sữa […]

CHẤT NHŨ HÓA

TÌM HIỂU NGUYÊN LIỆU TRONG SẢN XUẤT KEM TƯƠI

NGUYÊN LIỆU VÀ PHỤ GIA LÀM KEM Sữa và các sản phẩm từ sữa: Tạo nên giá trị dinh dưỡng và hương vị cho kem. Sữa dùng cho sản xuất kem có thể là sữa tươi, sữa bột nguyên cream, chất béo từ sữa như cream, bơ, hay chất béo khan… Yêu cầu quan trọng […]

CHẢ CÁ

Phụ Gia dùng trong sản xuất chả lụa,chả cá

Phụ gia dùng  làm chả lụa, chả cá gồm có các loại phụ gia thực phẩm sau: 1) Phụ gia tạo dòn dai: tác dụng tạo liên kết hóa học giữa protein của thịt, lipit của mỡ cùng với nước và gia vị tạo cấu trúc săn chắc dòn dai cho các sản phẩm thịt […]

LAM XUC XICH

QUY TRÌNH SẢN XUẤT XÚC XÍCH NGON VÀ AN TOÀN

 Nguyên liệu chính: 1.1 Thit heo:             Thịt và những sản phẩn chế biến từ thịt là một trong những phần cơ bản trong khẩu phần thức ăn. Đó là nguồn quan trọng cung cấp lượng lớn protein và các chất khoáng như sắt (Fe), đồng (Cu), magiê (Mg), photpho (P)…Ngoài ra thịt còn cung […]

CÁCH LÀM GIÒ CHẢ THEO ĐÚNG QUY TRÌNH

HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM GIÒ CHẢ THEO ĐÚNG QUY TRÌNH

CÁCH LÀM GIÒ CHẢ THEO QUY TRÌNH SẢN XUẤT GIÒ CHẢ Chuẩn bị nguyên liệu –         Thịt: là nguyên liệu chính trong quá trình làm giò, thịt có sự ảnh hướng rất lớn đến chất lượng của giò. hiện nay ta thường hay sử dụng hai loại thịt là thịt tươi và thịt đông lạnh. Trong quá […]

hoathom

Chất Lưu Hương VMC Chất lượng tại Hà Nội

Chất lưu hương VMC là một loại nguyên liệu chiết xuất từ đường glucose có khả năng lưu giữ và phát tán mùi của nhiều loại hương thơm một cách mạnh mẽ mà không làm ảnh hưởng đến mùi hương gốc. Chất lưu hương VMC là một loại dầu có thể hòa tan trong nước, cồn, […]

top-9-quan-tra-sua-thai-sieu-hot-va-hap-dan-o-sai-gon-ban-nen-den

Công Thức làm siro, làm thạch trân châu VMC

Ngoài trà sữa thơm ngon, siro, các loại thạch có thể giúp cho trà sữa bạn làm thêm hấp dẫn. Hãy cùng Việt Mỹ chúng tôi tìm hiểu về công thức làm siro, làm thạch vô cùng đơn giản mà cực kỳ thơm ngon và vẫn giữ được an toàn vệ sinh thực phẩm bạn nhé. […]

300_300_apple-3

Việt Mỹ trân trọng giới thiệu Công thức pha chế tinh dầu

Tinh Dầu Thiên Nhiên Nguyên Chất giúp Chăm Sóc Da Mặt, Chăm Sóc Tóc Bằng Dưỡng tóc : Ủ nóng dầu olive và thoa nhẹ lên tóc, sau đó dùng khăn ấm quấn tóc lại trong 10 phút, gội lại với dầu gội đầu sẽ cho bạn mái tóc bóng mượt. Thoa 1 hay 2 giọt Tinh […]

78

Quy trình sản xuất nước mắm phan thiết

Quy Trình sản xuất nước mắm Tiếp nhận Nguyên liệu  —> Muối cá (2 lần) —> Chăm sóc chượp —> Kéo rút Nước mắm—> Lắng lọc —> Đóng chai, dán nhãn —> Vào thùng. Thuyết minh quy trình 1. Nguyên liệu sản xuất nước mắm: là cá biển và muối NaCl. 2. Dụng cụ sản xuất nước mắm: là […]