Trang chủPHỤ GIA THỰC PHẨMSản phẩm khácML430 TẠO CẤU TRÚC, KẾT DÍNH GIỮA THỊT VÀ MỠ NƯỚC

ML430 TẠO CẤU TRÚC, KẾT DÍNH GIỮA THỊT VÀ MỠ NƯỚC

Giá:

  • VAT10%
  • Quy cách1kg/gói
  • Xuất xứVN
  • Mã sản phẩmML 430
Đặt Hàng Ngay

CÔNG TY CP PHÂN PHỐI HÓA CHẤT VIỆT MỸ (VMC)
CÔNG TY CP PHÂN PHỐI HÓA CHẤT VIỆT MỸ (VMC)
Số 8 Ngõ 111 Phan Trọng Tuệ, Thanh Trì, Hà Nội
Miền Bắc 0436.877.888 Miền Nam 0838.521.368 Miền Trung 0583.551.388
kd@vmcgroup.com.vn
           
   
Tên sản phẩm: ML430 TẠO CẤU TRÚC, KẾT DÍNH GIỮA THỊT VÀ MỠ NƯỚC

Mô tả ngoại quan:

Ứng dụng: ML430 TẠO CẤU TRÚC, KẾT DÍNH GIỮA THỊT VÀ MỠ NƯỚC

Các sản phẩm chế biến từ thịt và cá như giò lụa, bò viên, cá viên, xúc xích….



Công dụng / Ứng dụng:

Công dụng: ML430 TẠO CẤU TRÚC, KẾT DÍNH GIỮA THỊT VÀ MỠ NƯỚC

- ML 430 Tạo cấu trúc liên kết tốt giữa thịt, mỡ và nước

- ML 430 Tái tạo độ dẻo, tăng độ kết dính (dai) cho sản phẩm.

- ML 430 Ngăn hiện tượng tươm mỡ và nước, giúp bảo quản sản phẩm

- ML 430 Thay thế mỡ giảm giá thành cho sản phẩm.

Hàm lượng sử dụng :

- Cho trực tiếp vào sản phẩm: 0,5 – 0,7% (5 - 7g/kg sản phẩm).

- Hoặc tạo nhũ thay thế mỡ: 1 ML 430 + 12 nước + 12 mỡ

Cách sử dụng:

      Cách 1: Cho trực tiếp vào trong quá trình xay mỡ.

Hàm lượng 5 – 7g/kg.

      Cách 2: Cho nước lạnh vào cối xay, máy chạy với tốc độ chậm rồi cho từ từ ML 430 vào trộn đều sau khi thấy hỗn hợp đồng nhất cho mỡ vào tăng dần tốc độ máy xay đến khi khối nhũ tương dẻo và bóng sau đó giảm dần tốc độ, tắt máy, cho khối nhũ tương vào đông lạnh -50C trong 8 tiếng. Khi sản xuất thì cho vào quá trình xay mỡ và sử dụng để thay thế mỡ.

Bảo quản: trong bao bì kín, để nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng trực tiếp.

ML 430 TẠO CẤU TRÚC THỊT MỠ VÀ NƯỚC

Số ĐKCL: 1102/2011/YT-CNTC.

Xuất Xứ: Danisco

Rate this post
comments powered by Disqus

Sản phẩm cùng loại khác

  • Call Me
  • Call Me
  • Call Me
  • Call Me
Chinese (Simplified)EnglishGermanJavaneseKoreanVietnamese