PHỤ GIA THỰC PHẨM

ĐƯỜNG GLUCOZO DEXTROSE MONOHYDRATE

TINH BỘT SẮN BIẾN TÍNH THÁI LAN VNA

ĐƯỜNG GLUCOSE CHẤT LƯỢNG CAO ( DEXTROSE MONOHYDRATE )

HƯƠNG XÔNG KHÓI VMC CAO CẤP

VMC-NONPHOS-CHẤT TẠO DAI GIÒN CHO GIÒ CHẢ

BẢNG GIÁ BỘT CỐT THỰC PHẨM

HƯƠNG THỊT HEO VMC – DÙNG CHO CÁC SẢN PHẨM LÀM TỪ THỊT

DANH MỤC PHỤ GIA THỰC PHẨM VMCGROUP AC

VMC Anti bảo quản mỹ phẩm thực phẩm chuyên dụng

Thành phần :  INS 211, INS 316.

Ứng dụng : 

–  VMC Anti: Bảo quản Bánh kẹo, nước sốt, mứt quả, rau củ quả ngâm, mỳ ống, bánh kẹo, bánh nướng

–   VMC Anti: Bảo quản Chả cá, chả mực, nem chua, đồ gia gị, nước chấm, viên xúp, đồ uống và các sản phẩm khác

Công dụng : Chống mốc, chống vi sinh vật, ngăn chảy nhớt, giữ màu, mùi cho sản phẩm

Hàm lượng sử dụng :  0.1 – 0.3%  (1 – 3g / 1kg sản phẩm)

Cách sử dụng :  Cho vào hỗn hợp cần bảo quản, hoạt pha thành dung dịch 10% phun lên bề mặt sản phẩm

Công ty sản xuất: Công ty TNHH Sản xuất, Thương mại Việt Mỹ.

Bảo quản nơi khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp.

VMC AMINO Siêu bột ngọt gấp 10 lần bột ngọt

Siêu bột ngọt hoàn toàn không có giá trị dinh dưỡng mà chỉ là chất điều vị, làm tăng cảm giác ngọt. Siêu bột ngọt này có tên là Disodium 5′-Guanylate + Disodium 5′-Inosinate, hay còn gọi là chất I & G, là chất được kết hợp từ hai chất Disodium 5′-Guanylate và Disodium 5′-Inosinate

Trong chế biến thực phẩm người ta cho siêu bột ngọt này vào để làm tăng vị ngọt của thịt, hay tạo ra một sản phẩm hoàn toàn không có thịt nhưng lại có vị như nước hầm thịt. Ví dụ: trong các món canh của các bếp ăn tập thể hay các quán cơm giá rẻ người ta chỉ dùng nước, muối, bột ngọt và siêu bột ngọt (có trong bột nêm) để tạo ra nước canh như nước hầm thịt. Nước mắm cũng chỉ có nước, muối, hương nước mắm và siêu bột ngọt. Lý do là giá suất ăn quá thấp họ không thể hầm xương hay thịt và cũng không thể có nước mắm thật được.

Siêu bột ngọt còn phổ biến trong bột nêm, bột gia vị, tất cả món ăn chế biến sẵn, hay dùng ướp thịt và các món ăn khác trong các bếp ăn, nhà hàng nhằm tăng giả tạo độ ngọt của thịt. Siêu bột ngọt hoàn toàn không có giá trị dinh dưỡng mà chỉ là chất điều vị, làm tăng cảm giác ngọt.

Lecithin phụ gia chống oxy hóa Chất nhũ hóa cao cấp

• Lecithin có tác dụng tăng cường quá trình hấp thụ các chất béo, cân bằng Omega.
• Nó có khả năng chống oxy hóa giúp ngăn chặn quá trình phân hủy chất béo.
• Lecithin làm tăng khả năng hấp thụ thức ăn, là môi trường hòa tan tốt các vitamin A, D, E, K.
• Quy cách: 200-215kg/phuy
• Xuất xứ: Mỹ

Hương nước mắm truyền thống VMC

– Hương nước mắm Dạng lỏng

– Màu nâu cánh gián. Mùi thơm đặc trưng

– Hương nước mắm Làm dậy hương thơm tự nhiên của nước mắm.

– Hương nước mắm Kích thích giác quan, tăng giá trị cảm quan cho nước mắm.

– Hương nước mắm Bền mùi theo thời gian.

Pholyphos VMC tạo kết dính cho giò chả thay thế hàn the

VMC K7 tạo giòn dai cao cấp thay thế hàn the cho giò, chả, xúc xích

Sodium Benzoate Chất bảo quản chuyên dụng

• Benzoat Mỹ Giúp Chống mốc, chống lên men 
• Dùng làm chất bảo quản trong thực phẩm
• Chống sự lên men các chất phụ gia, dùng trong cả dược phẩm.
• Chất bảo quản có tác dụng kìm hãm vi khuẩn và nấm trong điều kiện môi trường axit.
• 25kg/ bao giấy

Chất làm dày Xanthan gum phụ gia tạo đặc tạo độ nhớt

• Xanthan gum ứng dụng gum như công nghiệp thực phẩm, dược phẩm, mỹ phẩm, công nghiệp dầu mỏ và nhiều ngành công nghiệp khác.
• Xanthan gum sử dụng làm chất làm dày,đông đặc trong sản xuất kem, đồng thời là chất tạo béo “giả”, tạo ra vị béo mà không có giá trị dinh dưỡng.
• Xanthan gum tạo ra 1 hỗn hợp gel đặc khi hòa vào nước.
• Xanthan gum thu được có thể ứng dụng trong thực phẩm, không có độc tính..
• Làm tăng thể tích, cải thiện cấu trúc và tính ổn định của các loại bột nhào đông lạnh.
• Giữ ẩm tố
• Tróc khuôn dễ dàng
• Xuất xứ: Áo
• Quy cách: 25kg/bao

VMC 3S Tạo hồng tự nhiên cho các sản phẩm xúc xích, giò chả

CALCIUM PROPIONATE – CHUYÊN BẢO QUẢN BÁNH BAKERY – THỨC ĂN NHANH

HƯƠNG VANILLA TAN TRONG DẦU GIÁ TỐT NHẤT THỊ TRƯỜNG

CUNG CẤP CACL2 – CANXI CLORUA THỰC PHẨM GIÁ TỐT NHẤT THỊ TRƯỜNG

ETHYL MALTOL – HD6 TĂNG HƯƠNG THỊT

BÁN HƯƠNG CỐM CAO CẤP GIÁ TỐT

BÁN HƯƠNG CÁ NGỰA CÔNG NGHIỆP CAO CẤP

ĐƯỜNG SORBITOL CAO CẤP

SIÊU TẨY DẦU MỠ VMC

ROCIMA 623 BIOCIDE CHẤT BẢO QUẢN

GELATIN BOOM A250-A190-A180-A150 CAO CẤP

VỎ XÚC XÍCH COLLAGEN CAO CẤP

TINH THỂ BẠC HÀ ( METHOL CRYSTAL POLAR BEAR BRAAND )

VMC TOFU PHỤ GIA LÀM ĐẬU PHỤ NON

CHUYÊN CUNG CẤP VỎ XÚC XÍCH NDX VISCOFAN PHI 23 CAO CẤP

CHẤT BẢO QUẢN GIỮ MÀU CHỐNG MỐC VMC ERIBATE

PHỤ GIA THỰC PHẨM – GUAR GUM ẤN ĐỘ

CHẤT ĐIỀU VỊ CAO CẤP DL-ALANINE

CHẤT ĐIỀU VỊ TẠO NGỌT CHO THỰC PHẨM VMC IG

HƯƠNG SOCOLA BỘT THỰC PHẨM